初めまして！アズールマネージャーの林です。

最初に

私が飲食店をやりたい！と思ったのはドラマの「王様のレストラン」の鈴木京香さんがかわいくて
「よしバーテンダーになろう！」と決めたのが１７才の時でした。（不純な動機（笑））
それから数々の飲食店で修行をつんでアズールが出来ました。
一番勉強になったのは今は無き店「ねずみ男ときたろう」で働いていた事で、
先輩の方々には今でも感謝の気持ちでいっぱいです。
話がそれましたが、当初ショットバーのバーテンダーの予定だったのですが
「誰でも気軽に入れる店」が良いと思いレストランバーになりました。
カウンターもあるのでお一人様でも入れて、カップル様には照明の落としたソファー席、
ご家族様にはディナーセット、お子さまメニューを、ペット連れのお客様にはわんちゃんメニュー、
]団体のお客様にも入れる様にお店は広くなどなど工夫はしていますがいかがでしょうか？

Food

つづいてFoodですが、私自身、小学５年生から家の食事は全て作っていた為、得意な方だと思います。
色々、試行錯誤を加え皆で新しいメニューを納得するまで作るので気が付いたら「もう朝！？」なんて事も良くあります（笑）
幸い、料理はおいしいと定評をもらっているので本当に嬉しい限りですが、
これからも常においしい物を作ろうと日々、努力致します。

Drink

ドリンクはバーテンになりたかっただけあって、私がほぼ考えております。
定番のカクテルも良いですが、毎月テーマ別に変わる「おすすめカクテル」は「おすすめカクテル」だけあっておすすめです（笑）
たまにおもしろカクテルもあるので必見です（微笑み）
次にインテリアですが、こちらは私、一切触れてません（笑）
実はインテリアセンスが全くと言って良い程ないのです（涙）
こちらの方はアズールオーナーが（かなりのこだわり屋）海外を回って仕入れた物です。
なかなか良い雰囲気になってると思います。

接客

私が「一番大事と言ってもいいんじゃないか」と思うのは接客です。
こちらは全てを良くするし、悪くもします。
日々、社員、バイトの教育（もちろん私も）は厳しくやっておりますが何か御座いましたらどうぞお伝え下さい。
誠意をもって対処致します。

最後に

長々、長文すみませんでした（文才ないもので.......。）
アズールは日々進化する店でありたいと思っておりますので、何かお気付きになられたら、
例えばこんな料理があったらとか、もう少しインテリアをこうして欲しいとかスタッフはこうあるべきだなどなど、
小さな事でもお伝え下さっていただけると助かります。
アズールをどうかこれからも宜しくお願い致します。